奶黄流心月饼
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作者：
小北的日常
今年最火的流心奶黄月饼，你也能做到！
用料
精装奶黄饼皮馅料
220g*3
精装奶黄馅料
220g*5
奶味流心酱
220g*1
奶黄流心月饼的做法步骤
步骤 1
事前准备工作
步骤 2
取一个奶黄球，用手掌以合掌的方式将其按扁，然后将流心球放入奶黄中，像包汤圆一样包好收口。
步骤 3
将奶黄皮用擀面杖擀成薄薄的一层皮
步骤 4
再用皮包住流心奶黄馅
步骤 5
搓成圆球即可（表面尽量光滑无裂痕，否则烤制时容易开裂）
步骤 6
用63g月饼模具压制出花形即可
步骤 7
放入烤箱（上下火150℃）微烤5分钟取出月饼，刷上一层蛋液后再放入烤箱烤5分钟即可
奶黄流心月饼的小贴士
（时间温度仅供参考，请自行酌情调整）
菜谱创建时间：2017-07-15 15:05:55